«Ангел Ист Рус» приняла участие в 26-й международной специализированной выставке для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow, проходившей с 23 по 26 марта в Экспоцентре Москвы.

Компания представила посетителям выставки свои новинки:
- прессованные дрожжи «Ангел Золотые», предназначенные для приготовления высокорецептурной сдобы – теста с содержанием сахара и жира свыше 10% к массе муки

- хлебопекарный улучшитель Angel Super Soft, разработанного для производства тостового хлеба, булочек для гамбургеров и хот-догов. Комплекс точно подобранных эмульгаторов позволяет получить однородную, тонкостенную и мелкопористую структуру, а специально подобранные ферменты способствуют получению стабильного объема, увеличению мягкости и продлению свежести готовых изделий;

- хлебопекарный улучшитель Angel A-Plus, идеально подходящий для слоеных изделий. Присутствие в составе гидроколлоидов обеспечивает стабильно высокую слоистость изделий. Пшеничный глютен позволяет повысить стабильность теста, получить прочный клейковинный каркас, улучшить обрабатываемость полуфабрикатов;

- хлебопекарный улучшитель Bakerdream F-99 для замороженного теста. Он улучшает формоудерживающую способность и стабильность тестовых заготовок во время дефростации, последующей расстойки и выпечки, а также позволяет получить насыщенный цвет корочки и хороший объем изделий.

Стенд «Ангел Ист Рус» привлек внимание большого количества посетителей. За четыре дня Modern Bakery сотрудники службы сбыта провели более 140 встреч и переговоров как с постоянными, так и потенциальными клиентами, по результатам которых был получен огромный объем информации для планирования последующей работы.
В этом году в Modern Bakery Moscow приняли участие свыше 250 компаний из 25 стран мира. Экспозиция охватила весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий. Тематические разделы выставки были посвящены оборудованию и технологиям, ингредиентам, сырью, добавкам, упаковке и многому другому.