Наши бренды
| Ингредиенты | Доля, % | Масса, г. |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с |
80,0 | 800 |
| Крупа пшенная |
20,0 | 200 |
| Морковь сушеная | 6,0 | 60 |
| Соль | 2,3 | 23 |
| Прессованные дрожжи Ангел с красной этикеткой |
2,0 | 20 |
| Хлебопекарный улучшитель Angel LD-500 |
0,3 | 3 |
| Сахар | 3,0 | 30 |
| Масло сливочное 82% | 3,0 | 30 |
| Вода на заваривание крупы | 40,0 | 400 |
| Вода в тесто | 50,0 | 500 |
| Итого | 206,6 | 2066 |
| Ингредиенты | Доля, % | Масса, г. |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с |
90,0 | 900 |
| Отруби пшеничные |
10,0 | 100 |
| Прессованные дрожжи Ангел с красной этикеткой |
2,0 | 20 |
| Соль | 1,2 | 12 |
| Хлебопекарный улучшитель Angel для ржано-пшеничного хлеба |
0,3 | 3 |
| Сахар | 5,0 | 50 |
| Вода | 59,0 | 590 |
| Итого | 167,5 | 1675 |
| Ингредиенты | Доля, % | Масса, г. |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с |
84,0 | 840 |
| Мука ржаная |
16,0 | 160 |
| Картофельные хлопья | 3,8 | 38 |
| Прессованные дрожжи Ангел с красной этикеткой |
1,2 | 12 |
| Соль | 2,0 | 20 |
| Пшеничные отруби | 11,0 | 110 |
| Хлебопекарный улучшитель Angel LD-500 |
0,5 | 5 |
| Сахар | 4,1 | 41 |
| Солод ржаной | 6,0 | 60 |
| Закваска | 1,0 | 10 |
| Вода | 106,0 | 1060 |
| Итого | 235,6 | 2356 |
| Ингредиенты | Доля, % | Масса, г. |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с |
100,0 | 1000 |
| Сахарный песок |
15,0 | 150 |
| Творог 9% | 15,0 | 150 |
| Маргарин 82% | 10,0 | 100 |
| Прессованные дрожжи Ангел с красной этикеткой |
3,0 | 30 |
| Хлебопекарный улучшитель Angel A 800 |
0,5 | 5 |
| Ванилин | 0,05 | 0,5 |
| Соль | 1,0 | 10 |
| Яйцо (для смазки) | 5,0 | 50 |
| Вода | 40,0 | 400 |
| Итого | 189,55 | 1895,5 |
| Ингредиенты | Доля, % | Масса, г. |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с |
100,0 | 1000 |
| Сахарный песок | 20,0 | 200 |
| Прессованные дрожжи Ангел с синей этикеткой |
3,0 | 30 |
| Маргарин 82% | 10,0 | 100 |
| Сухое молоко | 4,0 | 40 |
| Соль | 1,5 | 15 |
| Ванилин | 0,1 | 1 |
| Гречневая крупа | 10,0 | 100 |
| Яйцо куриное | 15,0 | 150 |
| Вода в тесто / на рисовую крупу |
36 / 20 | 360 / 200 |
| Итого | 219,6 | 2196 |
| Ингредиенты | Доля, % | Масса, г. |
|---|---|---|
| Масло сливочное 82% | 15,0 | 150 |
| Сахарный песок | 15,0 | 150 |
| Темный шоколад | 5,0 | 50 |
| Грецкий орех | 20,0 | 200 |
| Чернослив | 20,0 | 200 |
| Итого | 75,0 | 750 |