Компания Angel Yeast представила свои последние инновации в области дрожжевого белка на конференции Growth Asia Summit – 2026, проходившей с 8 по 10 июля в Сингапуре. Во второй день, посвященный активному образу жизни, контролю веса и инновациям в области здоровых продуктов питания, руководитель Центра технологий питания и здоровья Angel господин Чен Чжисянь выступил с презентацией о дрожжевом белке AngeoPro и последних достижениях в области исследований и разработок компании.

Ссылаясь на данные Китайского центра по контролю и профилактике заболеваний, господин Чен отметил, что хотя общее потребление белка среди жителей Китая оставалось относительно стабильным в течение последних четырех десятилетий, его состав резко изменился. В настоящее время на животный белок приходится 39,5% потребления, в то время как доля белка на основе бобовых снизилась с 13% до 6,1%. Кроме того, около 45% населения не потребляет достаточное количество белка, и этот дефицит наиболее остро ощущается среди пожилых людей и жителей сельских районов. Чен отметил, что разработка новых микробных белков — это не просто бизнес-решение, это стратегический шаг для обеспечения долгосрочной продовольственной безопасности.

AngeoPro от Angel – первый одобренный в КНР ингредиент на основе микробного белка. Он содержит более 80% протеина и доступен в растворимой, гелеобразной и диспергируемой формах, что позволяет удовлетворить широкий спектр производственных потребностей. AngeoPro уже используется в коммерческих целях в пяти ключевых сегментах: спортивном питании, пищевых добавках для пожилых людей, хлебобулочных изделиях, закусках, а также в качестве альтернативы молочным продуктам и продуктам растительного происхождения. В настоящее время продолжаются исследования потенциальных преимуществ дрожжевого белка для иммунитета, здоровья мышц, восстановления после тренировок, прочности костей и здоровья пищеварительной системы. С показателем PDCAAS 1,0, AngeoPro представляет собой полноценный высококачественный белок, предлагающий явные преимущества для поддержания мышечной массы, здоровья кишечника и регулирования метаболизма.

Тенденции рынка Азиатско-Тихоокеанского региона, представленные на саммите, отражают явный сдвиг в сторону удобных для употребления на ходу форматов белка. Функциональное питание выходит за рамки отдела добавок и проникает в повседневные блюда и закуски – от высокобелковых сыров и протеиновых батончиков до готовых к употреблению коктейлей и функциональных злаков. Кроме того, дефицит белка, железа и витамина D в Индии и Юго-Восточной Азии подпитывает растущий спрос на доступный высококачественный белок и базовое питание. В соответствии с этими изменениями, компания Angel Yeast в этом году выпустила новую линейку функциональных дрожжевых белков, каждый из которых разработан с учетом конкретных потребностей и новых рыночных возможностей. Новый производственный комплекс компании в Индонезии планируется запустить в 2027 году — это позволит значительно сократить сроки поставки, тарифы и логистические издержки на рынке Юго-Восточной Азии.

«Цель Angel — стать пионером глобальной белковой революции, позволяя каждому ежедневно пользоваться экологически чистым и полезным белком», — сказал Чен. «Мы продолжим расширять глобальное внедрение дрожжевого белка посредством инновационного биопроизводства, чтобы решить проблемы с поставками и возглавить трансформацию белковой отрасли, которая принесет пользу людям во всем мире».