Компания Angel Yeast официально запустила линию по производству дрожжевого белка нового поколения в биотехнологическом парке Baiyang в Ичане, провинция Хубэй. Производственная мощность предприятия составляет 11 000 тонн высокоочищенного дрожжевого белка в год. Это важный шаг на пути к удовлетворению растущего мирового спроса на экологически чистые продукты, значительно расширяющий глобальное производственное присутствие компании и укрепляющий ее лидерство на рынках альтернативных белков и экологически чистых продуктов питания.

Поскольку инновации в области производства белков становятся стратегическим приоритетом пищевой промышленности, ведущие компании интегрируют многофункциональные белковые решения в свои продуктовые портфели. Отраслевое издание Foodaily отмечает: «Помимо традиционных животных и растительных белков, быстро появляются новые источники, такие как дрожжевой белок, что привносит новую энергию на рынок».

В 2025 году дрожжевой белок Angel AngeoPro за свои исключительные свойства получил награды iSEE «Ежегодная инновационная технология» и FoodBev «Лучший инновационный ингредиент». Этот эффективный и экологически чистый белок богат аминокислотами и пищевыми волокнами. Благодаря постоянному совершенствованию технологий AngeoPro достигает лидирующей в отрасли степени чистоты вкусового профиля.

В отличие от традиционных животных и растительных белков, дрожжевой белок Angel Yeast производится с использованием передовой технологии биоферментации. Новая производственная линия объединяет в себе передовые технологии управления технологическим процессом, обеспечивая полную автоматизацию процесса – от ферментации, автолиза и сепарации до сушки, создавая интеллектуальную сквозную систему производства, охватывающую сырье, упаковку и складирование. Весь процесс производства проходит в контролируемых ферментационных чанах, что делает его независимым от климата, времени года и местоположения. Это обеспечивает стабильное, высокоэффективное круглогодичное производство.