Компания Angel Yeast начала опытное производство на своем предприятии, расположенном в Биотехнологическом парке Байян в городской зоне высоких технологий Ичан. Пуско-наладочные работы начались 31 августа. В будущем годовая производственная мощность завода достигнет 8500 тонн. Запуск знаменует собой важную веху для Angel Yeast, завершающую полную цепочку производства специализированных дрожжей: от R&D и опытно-промышленного выпуска до полномасштабного производства. Проект расширяет возможности поставок высококачественных ингредиентов, полученных из дрожжей, и обеспечивает более стабильное премиальное сырье для таких рынков, как крафтовое пивоварение и биоэнергетика, способствуя модернизации всей цепочки создания стоимости в биопроизводстве.

Проект ориентирован на производство специализированных дрожжей, соответствующих значительно более высоким микробиологическим стандартам. Их «специальные» характеристики определяются двумя основными преимуществами. Во-первых, производственный процесс гораздо более строгий: микробиологический контроль осуществляется на уровне «десяти тысяч», что превосходит стандарт в миллион, обычно применяемый к производству традиционных пекарских дрожжей, и обеспечивает более точный контроль выбросов. Во-вторых, сфера применения шире и охватывает производство крафтового пива, вина и других алкогольных напитков, а также топливного этанола, что обеспечивает более высокий потенциал добавленной стоимости. Производственные линии полностью автоматизированы, от подачи и ферментации до упаковки и хранения, что, в конечном итоге, обеспечивает годовую производительность завода в 8500 тонн.

«Микробиологический стандарт для специализированных дрожжей находится на уровне десяти тысяч, что означает значительно меньшее количество загрязняющих веществ. Отфильтрованный воздух поступает в резервуары для подачи под давлением, , что гарантирует сохранение азота, фосфора, калия и других питательных веществ в условиях высокой стерильности», – пояснил помощник директора по производству специализированных дрожжей в дочернем предприятии Angel Yeast в Ичане господин Цинь Бэнго.

После завершения всех четырех проектов в биотехнологическом парке Байян на этой площадке будет создана полностью интегрированная биотехнологическая производственная цепочка, что еще больше расширит биотехнологический кластер региона. Успешный пробный запуск завода по производству специализированных дрожжей представляет собой новый шаг вперед в предоставлении более функциональных и устойчивых решений для биопроизводства, придавая новый импульс развития мировому рынку биопродукции.