Активные сухие дрожжи Angel YH

Активные сухие дрожжи YH изготовлены из специально отобранных высококачественных штаммов спиртовых дрожжей и специальной смеси минералов, витаминов и питательных веществ, применяющихся для ферментации сахара и превосходно действующих в большинстве условий. Данный комплекс дрожжей и питательной смеси специально предназначен для производства спирта с высокой скоростью ферментации и производит брожение до высоких уровней алкоголя, до 19%, а иногда и более.

Срок годности: 12 месяцев, хранить в сухом прохладном месте

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 250 г (20 пакетов в коробке)

Закваска Angel (Кодзи)

Закваска Angel – это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной обработки практически любого крахмалосодержащего сырья. Закваску используют в Азии более тысячи лет для получения высококачественного спиртного из различного сырья: картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго, зерновые (пшеница, ячмень, овес, рожь, кукуруза).

Преимущества:

• позволяет получать спирт в браге без использования дополнительного оборудования;
• при уменьшении термической обработки и дополнительных воздействий на брагу для экстракции сахара сохраняется вкус и аромат, который может остаться и после аккуратной дистилляции;
• значительно упрощает процесс получения спиртных напитков из крахмалосодержащего сырья;
• нет необходимости в отдельном добавлении ферментов, отсутствует риск неверной дозировки, приводящей к гибели дрожжевой культуры в сусле или нежелательной химической активности.

Срок годности: 12 месяцев, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумная упаковка из алюминиевой фольги 500 г (20 пакетов в коробке)

Термотолерантные спиртовые активные сухие дрожжи Angel

Термотолерантные спиртовые активные сухие дрожжи Angel представляют собой специально подобранные высококачественные спиртовые дрожжи с устойчивостью к воздействию высоких температур, спирта и кислоты и могут широко применяться в производстве алкоголя и питьевого спирта. Они позволяют использовать крахмалсодержащее сырье, такое как сухой сладкий картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго и т.д.. и сахаросодержащие материалы, такие как патока, меласса и т.д.

Преимущества:

• сохраняют активность при температуре до 42° С;
• стойкость к алкоголю: ?17%;
• обладают высокой устойчивостью к кислоте, что благоприятно для контроля предотвращения загрязнения бактериями и для повышения продуктивности алкоголя;
• обладают высокой стойкостью к осмотическому давлению. 60% - максимальное содержание глюкозы;
• сильная репродуктивная способность, малая дозировка.

Срок годности: 12 месяцев, хранить в сухом прохладном месте.

Расфасовка: вакуумный пакет из многослойной пленки 500 г (20 пакетов в коробке)